Kulinarische Experten unserer NRW-Regionen
Unsere Genuss-Botschafter repräsentieren die kulinarischen Besonderheiten ihrer Regionen und prägen ihre Schaffensfelder mit ihrem Enthusiasmus, ihrer Leidenschaft und ihrem Charisma. Als kreative Küchenchefs, außergewöhnliche Gastronomen und visionäre Produzenten gestalten sie unsere Genussregionen und überzeugen mit ihren innovativen Ideen und Kreationen.
Jens Bomke schätzt die Vielfalt der Regionen in NRW, als Münsterländer interpretiert er die westfälischen Spezialitäten neu, verwandelt sie in Haute Cuisine. Sein Credo als Küchenchef ist einfach: Der Region verbunden und immer auf der Suche nach den optimalen Produkten und Zubereitungsformen.
weiterlesenRheinische Lebensfreude, Weltoffenheit und ein guter Schuss Mondänität: Dieser Mix macht das Lebensgefühl in Düsseldorf aus und sorgt auch in der Küche für spannende Kontraste. Vom urigen Brauhaus bis zur exquisiten Sterneküche ist in der nordrhein-westfälischen Landeshauptstadt alles zu finden.
weiterlesenChristopher und Alejandro Wilbrand sind Inhaber und Küchenchefs im Hotel-Restaurant „Zur Post“ in Odenthal. Die beiden Sterneköche erzählen mit ihren Gerichten Geschichten über die Vielfalt Nordrhein-Westfalens und des Bergischen Landes im Speziellen.
weiterlesenUlrich Heldmann setzt auf bergische Küche. Im Concordia – Heldmann’s Restaurant, das in einer schönen alten Industrievilla in Remscheid untergebracht ist, wird sie neu und exquisit interpretiert.
weiterlesenNach seinem Schulabschluss entschied sich Markus Podzimek aus einer langjährigen Familientradition heraus für eine Ausbildung zum Konditor und lernte in Betrieben in der Schweiz, in Frankreich und in Deutschland – heute ist er Meister auf dem Gebiet der Konditorkunst.
weiterlesenIm Restaurant Pierburg verwöhnt Küchenchefin Erika Bergheim ihre Gäste. Die gebürtige Kölnerin, die in Essen aufwuchs und dort ihre Koch-Ausbildung absolvierte, ist mittlerweile eine Meisterin ihres Fachs.
weiterlesenRuth Breuer betreibt bereits in fünfter Generation die Historische Senfmühle in Monschau in der Eifel.
weiterlesenTheo und Danielle Bieger sind Besitzer des Krewelshofs in der Region Bonn & Rhein-Sieg. Seit mehreren Generationen bauen sie Feldfrüchte an und verarbeiten sie zu Spezialitäten und besonderen Produkten.
weiterlesenIm Kölner „Sterns Weinloft & Kochatelier“ nimmt die gelernte Hotelfachfrau und Sommelière ihre Gäste mit auf kulinarische Reisen – frei nach dem Motto: „Es gibt alles auch in lecker“ und teilt ihre Begeisterung für die Vielfalt der nordrhein-westfälischen Genusslandschaft mit ihren Gästen.
weiterlesenOlaf Baumeister ist Chefkoch im Sunderner Restaurant Hotel Seegarten und Genuss-Botschafter für die Region Sauerland.
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