Bierroute durch den Teutoburger Wald

Echt handgebraut

Dass Frauen etwas vom Bierbrauen verstehen, davon können sich Besucher in Detmold überzeugen. Die Private Brauerei Strate Detmold ist ein Familienunternehmen – Renate Strate und ihre beiden Töchter Friederike und Simone führen die Brauerei. Sie brauen feine Bierspezialitäten wie das Detmolder Pilsener, Detmolder Landbier, Weizen und Kellerbier. Die 1863 gegründete, denkmalgeschützte Privatbrauerei gilt als eine der Schönsten in Deutschland, eine Besichtigung ist daher besonders empfehlenswert. Das Sudhaus ist das Herz der Anlage und ganz mit Marmor ausgekleidet. In riesigen rostroten Kesseln wird hier Bier hergestellt. Der Duft nach Malzwürze und frischem Hopfen zieht sich beim Brauen durch alle Räume. Besucher können zuschauen, wie die Bierflaschen befüllt werden, so dass die Bügelverschlussflaschen beim Öffnen richtig „ploppen“. Am Ende der Besichtigung gibt es am Kaminfeuer im Hopfenblütenteehaus Schweinshaxe und ein Bier aus der eigenen Brauerei. Besonders sehenswert ist auch die Gartenanlage: Das Kleinod im Herzen von Detmold beherbergt eine Auswahl seltener und schützenswerter Pflanzen. Ein Spaziergang vorbei an lippischen Apfelbaumarten, traditionellen Kräutergärten und gelb-roten Rosenbeeten sollten Besucher unbedingt mit einplanen.

Hopfen und Malz – Gott erhalt’s

In der Schlossbrauerei Rheder in Brakel bei Bad Driburg trifft neueste Technik auf traditionelle Braukunst. Die Gerste, die hier zum Brauen genutzt wird, wächst auf schlosseigenem Grund und das Wasser stammt aus dem angrenzenden Naturschutzgebiet Sieseberg. Neben dem klassischen Pils gibt es auch Spezialbiere: Das Jubiläumsbier etwa wurde einzig zum 325-jährigen Jubiläum der Schlossbrauerei gebraut und das St. Annen für das größte Volksfest in der Region, dem „Annentag“ in Brakel. Neben Brauereibesichtigungen finden auf Schloss Rheder auch regelmäßig Brauereifeste statt. Im Mai spielt eine heimische Musikkapelle im Innenhof der Vorburg, es gibt Kutschfahrten durch den Schlosspark und Spanferkel, gegrillten Fisch oder selbst gebackenes Brot zum frisch gezapften Bier. Im September steigt die Feierlaune mit dem Bockbier-Anstich, bei dem eine Scheune auf dem Gutshof gegenüber der Vorburg zu einem großen Festsaal dekoriert wird. Passend zur kälter werdenden Jahreszeit gibt es süffiges Doppelbock-Bier. Auch hier lohnt sich ein Spaziergang durch den englischen Landschaftspark, den Barockgarten oder das Weidenpalais. Auch die Unesco-Welterbestätte Schloss Corvey liegt direkt um die Ecke. Die ehemalige Benediktinerabtei mit ihrem imposanten Westwerk ist unbedingt eine Reise wert.