Soll es das Goldene Gazpacho mit Parmesanchip und Avocado, die geschmorte Kalbshachse mit Anis-Rotwein-Sauce und Pfifferlingen oder doch das Gourmet-Menü der „Selection E.B.“ sein? Zwei saisonal angepasste Karten lassen in der Pierburg keine Wünsche offen. Das Restaurant bietet Gästen Speisen an, wie sie guten französischen Bistros, familiengeführten italienischen Trattorien oder auch in deutschen Gasthäusern auf den Tisch kommen. Darüber hinaus können sich Feinschmecker auf abgestimmte Kompositionen mit bis zu fünf Gängen freuen, die den aktuellen Stand der modernen, internationalen Kochkunst abbilden.
Die Köchin Erika Bergheim erfüllt den Besuchenden mit ihrem Team nahezu jeden Wunsch: Die Genussbotschafterin für das Ruhrgebiet hat die Pierburg, nach der Übernahme 2021, gänzlich neu gestaltet und für die gehobene Gastronomie hergerichtet. Insgesamt 80 Personen finden seitdem im stattlichen Gastraum und der gemütlichen Weinstube einen Platz. In den Sommermonaten hat zudem eine große Sonnenterrasse geöffnet, die einen Blick auf die idyllische Landschaft des Essener Südens ermöglicht.
Zwei Gault-Millau-Hauben
Erika Bergheim erhielt 2009 als erste Frau in Nordrhein-Westfalen die Auszeichnung als Michelin-Sterneköchin. Zu diesem Zeitpunkt war sie eine von nur vier Sterneköchinnen in ganz Deutschland. Sie bringt Erfahrungen als Küchenchefin für große Bankette, Feste und Veranstaltungen mit und wurde mehrfach für ihre innovative und herausragende Küche ausgezeichnet. Zuletzt arbeitete Sie erfolgreich im Restaurant Laurushaus des Schlosshotels Hugenpoet. Die Pierburg erhielt unter ihrer Leitung bereits zwei Gault-Millau-Hauben, eine Auszeichnung für den „hohen Grad an Kochkunst, Kreativität und Qualität“.
