Die Mühlsteine drehen sich wieder

Zwei große Mühlsteine, beide mehrere hundert Kilo schwer, drehen sich seit 1882 neben dem Maischebottich in dem alten Backsteingebäude direkt am Ufer der Rur, unweit der mittelalterlichen Altstadt von Monschau. Schon am frühen Morgen kommen die ersten Touristen in den Innenhof des historischen Gebäudeensembles. Die einen zufällig. Andere kennen die Historische Senfmühle schon seit vielen Jahren und machen immer wieder mal einen Abstecher in die pittoresken Gassen von Monschau.

Im hofeigenen Laden dürfen Kaisersenf, „Das gemischte Doppel“ und „Der feurige Emil“ gern probiert werden. Es gibt Pralinen. Präsente. Hölzerne Schatzkistchen. Und natürlich Senfsuppe. „Mein absolutes Highlight“, sagt Peter Becker, und schon läuft ihm das Wasser im Munde zusammen. Denn seit er und seine Frau Diana Ruth Breuers hausgemachte Spezialität das erste Mal probiert haben, rätselt der Eifeler, welche Senfsorten er wohl herausschmecken kann. Geschafft hat er es bis heute nicht. Und Ruth Breuer hält dicht. „Das Rezept bleibt unser Geheimnis“, sagt sie und lächelt beinahe ein wenig schelmisch.

Auch im Gespräch mit ihren Freunden kommt die rothaarige Frau immer wieder auf ihr Lieblingsthema zu sprechen. Ihre Augen strahlen, wenn sie über das traditionelle Handwerk in ihrer Mühle spricht, an dem längst auch ihr erwachsener Sohn Gefallen gefunden hat. Gern erinnern sich die drei aber auch dran, wie die Kinder gemeinsam durch die angrenzenden Wälder des Nationalparks Eifel gestreift sind, sich hinter Senfsäcken versteckt und einen Pool aus Senfkisten gezimmert haben. Und wie sie gemeinsam in der Mühle gefeiert und oft einfach nur gequatscht haben.

Am liebsten aber spricht Ruth Breuer über: Senf. Was sonst?! Immer neue Variationen probiert die Mühlenchefin aus. Auch die Zeit des Lockdowns hat sie genutzt und „unsere Antwort auf Nutella“ entwickelt. „Ich glaube, das ist ganz gut gelungen.“ Diana schaut ein bisschen skeptisch. Sie wird die neue Kreation dennoch probieren.  Ihr absoluter Favorit aber bleibt das Salatdressing aus Honig-Mohn-Senf.

Diana und ihr Mann Peter haben die Senfmühle schon mehrfach besichtigt, ihr Sohn ist sozusagen hier aufgewachsen und hilft noch heute hin und wieder bei der Abfüllung.  Ab und zu besuchen sie ihre Freundin auch nach der Mountainbike-Tour und trinken gemeinsam mit Ruth Breuer ein Glas Wein oder auch ein Weizenbier. „Die Wege hier in der Eifel sind einfach toll“, sagt Peter. Und Ruth Breuer ergänzt: „Hier am Fluss geht immer ein leichter Wind und es ist nicht so heiß wie in der Stadt.“ Das freut auch die vielen Wanderer, die rund um Monschau unterwegs sind und irgendwann den großen Schriftzug „Breumo“ an der Fassade der Senfmühle entdecken. Breuer Monschau. „Das war schon der Spitzname meines Ur-Ur-Ur-Großvaters“, sagt Ruth Breuer, die sich ein Leben anderswo kaum vorstellen kann. Und das sicher nicht nur, weil die Leute in Monschau auch sie heute noch Breumo nennen. Spätestens beim nächsten Mühlenfest wird sie diese Menschen - Freunde, Einheimische und Touristen - alle wiedersehen. „Das ist ein Treffpunkt. Dann ist hier immer die Hölle los“, erinnert sich Peter Becker und freut sich, wenn es spätestens nächstes Jahr zu Pfingsten  wieder soweit ist. Dann steigt die nächste große Mühlenparty. Und dann gibt es für alle Noch-Zweifler sicher auch eine Bratwurst. Mit Senf.