In Rommerskirchen-Ramrath, direkt neben der geschichtsträchtigen Lambertus-Kapelle, liegt der Geflügelhof "Gänsepeter". Seit über 25 Jahren werden in dem Familienbetrieb qualitativ hochwertige Geflügelprodukte erzeugt. Um die Qualität gewährleisten zu können, werden die Tiere ausgewogen mit gentechnikfreiem Mais, Gras und Getreide aus eigenem Anbau gefüttert und bekommen viel Auslauf. Eine hofeigene Schlachtung erspart den Tieren den Transportstress und gewährleistet die Qualitätskontrolle während der gesamten Produktionskette.
Hofladen
Der Gänsepeter-Hofladen ist freitags und samstags geöffnet. Im Angebot sind neben der Gillbach-Gans, dem Gillbach-Hahn und der Gillbach-Ente auch diverse Geflügelspezialitäten von der Gillbach-Gans.
Zu den verarbeiteten Produkten aus der Gillbach-Gans gehören geräucherte Gänsebrust, Gänseschmalz, Gänserillettes, Gänse-Brühe, Gänse-Soße sowie Gänseleberwurst und Gänsesülze. Und in der Saison von November bis Juni gibt es auch eine typisch rheinische Spezialität: das Gänseei.
Bettenware
Die als Nebenprodukt gewonnenen Gänsefedern und Daunen werden auf dem Hof zu hochwertigen Decken und Kissen verarbeitet. Um sie den persönlichen Schlafbedürfnissen anzupassen, werden sie auf Anfrage individuell angefertigt.
