Seit 1231, urkundlich erwähnt als "Hus am Bootermaate", stehen die alten Gemäuer des Haxenhauses in der Kölner Altstadt. Heute wie damals lockt das historische Wirtshaus an der Rheinpromenade mit seinem unverwechselbaren Charme Kölner und Besucher aus aller Welt an. Bei der Erforschung der Geschichte des Hauses werden ständig neue Fundstücke entdeckt, die von vergangenen Zeiten erzählen. Diese Geschichten werden mit einem kulinarischen Erlebnis verbunden, schauspielerisch dargeboten und als Rahmenprogramm oder Event angeboten.
Haxen in allen Variationen und die hausgemachte Bratwurst nach der Rezeptur von Metzgermeister "Löwe Will" sind die Spezialitäten des Hauses.
