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Äpfel und Marmelade im Korb, © ccvision.de

Herbst für Genießer


Genussexpeditionen und Rezeptideen

Nicht nur Liebe geht durch den Magen, auch der Herbst lässt sich am besten kulinarisch entdecken. Pilze, Kräuter und Obst gibt es jetzt in Hülle und Fülle. Wir geben Dir einen Überblick, wo Du den nordrhein-westfälischen Herbst 2018 am besten genießen kannst. Herbstliche Rezeptideen geben Dir außerdem Inspiration für den Genuss in den heimischen vier Wänden.

Backestage

Um Holz zu sparen wurde in der Region Siegen-Wittgenstein seit dem 16. Jahrhundert in Gemeinschaftsbackhäusern gebacken. Noch heute wird diese Tradition mit traditionellen „Backestagen“ aufrechterhalten. An wärmenden Öfen bekommen Besucher die Gelegenheit, frisches Schanzenbrot zu kosten.
www.siegen-wittgenstein.de

Pilzmuseum

Pilzesammeln gehört für viele zum Herbst einfach dazu. Wer sich nicht allein auf die Suche machen will oder noch mehr über Pilze erfahren möchte, der ist im pilzkundlichen Museum in Bad Laasphe genau richtig. Am Wochenende geben Pilzexperten wertvolle Tipps: Sie erklären welche Bedeutung Pilze für Natur und Umwelt haben und welche Pilze essbar sind. Nach einer theoretischen Einführung geht es in der Gruppe raus in den Wald zum Sammeln. Unter dem Motto "Pils trifft Pilz" bieten Gastronomen der Region zudem ausgefallene Pilzgerichte mit einem Pils der Laaspher Bierbrauerei Bosch an.
www.pilzmuseum.de

Herbstliche Kochkurse

Im Waldhotel Heiligenhaus wird saisonale Küche großgeschrieben. Und damit auch bald auf dem heimischen Herd herbstliche Genüsse köcheln, bietet der Küchenchef Kochkurse an: Am 17. September 2018 gibt es Pilze und Geflügel und am 08. Oktober 2018 kommen Wildgerichte aus heimischer Jagd auf den Tisch.
www.wald-hotel.de 

Herbstliche Genießerwochen 

In Schleiden, mitten im Nationalpark Eifel, werden ganz  unterschiedliche herbstlichen Spezialitäten serviert: Fünf Restaurants bieten im Monat Oktober verschiedene kulinarische Angebote, garniert mit einem kleinen Unterhaltungsprogramm. So steht im Restaurant Schloss Schleiden am 5. Oktober eine kulinarische Weinprobe, später im Monat aber auch Spuk an Halloween an.
www.schleiden.de

Oktoberfest

Auch in NRW wird an vielen Orten ein Oktoberfest gefeiert. Besonders zünftig geht's im Festzelt an der Skihalle Neuss zu. Am 21. und 22. September 2018 gibt es Fassbier, Grillhähnchen und Live-Musik.
www.allrounder.de

Schokoladenfestival

Süßes aus erlesenen Zutaten: Vom 11. bis 14. Oktober 2018 findet in Wuppertal-Barmen Deutschlands größtes Schokoladenfestival statt. Exklusive Chocolatiers und Manufakturen hüllen die Stadt in einen verführerischen Schokoladenduft. Besucher können kreative Pralinenkurse besuchen, über den Schokomarkt schlendern oder außergewöhnlichen Schokolesungen lauschen.
www.chocolart.de

Tolle Knolle

Ein Fest rund um die Kartoffel wird am 6. und 7. Oktober 2018 in Ibbenbüren gefeiert. Dabei gibt es zahlreiche Spezialitäten aus dem "Trüffel des neuen Bürgers", einen Bauernmarkt und eine Ausstellung zur "Vielfalt der Kartoffel".
www.knolle.stadtmarketing-ibbenbueren.de

Auch in Euskirchen steht die Kartoffel im Mittelpunkt - gemeinsam mit der Zuckerrübe. Vom 29. bis 30. September 2018 gibt es kulinarische Köstlichkeiten und Live-Musik.
www.z-eu-s.de

Grünkohl-Woche

Im Kreis Kleve am Niederrhein findet vom 23. bis zum 30. November 2018 die Grünkohl-Woche statt. Hotels, Gaststätten, Märkte und Geschäfte beteiligen sich mit Grünkohl-Gerichten und anderen Angeboten rund um den "Genuss aus der Region".
www.gruenkohlwoche.de

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Genuss in NRW

Die Natur-Genuss-Route unterstützt den Anbau regionaler Produkte, © Münsterland e.V.
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Heimatgenuss

Genusswelten in NRW, © Tourismus NRW e.V.
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Genusswelten

Zu Gast im Restaurant Berens am Kai Düsseldorf, © Dominik Ketz, Tourismus NRW e.V.
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Genussanbieter

Goldene Töpfe, © Dominik Ketz, Tourismus NRW e.V.
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Genuss-Botschafter

Bier-Botschafter Matthias Kliemt, © Matthias Kliemt
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Bier-Botschafter

Ein Kranz mit frisch gezapftem Kölsch, © Ralph Sondermann, Tourismus NRW e.V.
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Biergenuss

Kochkurs in der Villa Wesco Neheim-Hüsten, © Tourismus NRW e.V. / Dominik Ketz
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