In Raesfeld findet der wohl größte Kohlmarkt Deutschlands statt. Hier dreht sich traditionell am ersten Wochenende nach Allerheiligen alles rund um das „weiße Gold vom Niederrhein“. Regionale Betriebe bieten den namensgebenden Kohl vor Ort in allen Variationen an, mal roh als Weißkohl oder Rotkohl, dann bereits zubereitet und als deftige Mahlzeit serviert.
Die lebendige Marktlandschaft, die die Straßen des idyllischen Ortskerns ausfüllt, umfasst rund 150 Stände: Gäste können hier beim Kappeskauf mehr über das Gemüse erfahren, in den Austausch über den Anbau, die Verarbeitung und Zubereitung gehen. Vorbei geht es an benachbarten Geschäften, die extra für das Event ihre Fenster passend zum Marktgeschehen schmücken. Bauern und Landwirte stellen am Wegesrand zudem ihr Handwerk vor. Sie zeigen landwirtschaftliche Geräte aus heutiger und vergangener Zeit.
Mit etwas Glück laufen Reisende sogar den Kappeshoheiten über den Weg, die als Repräsentanten des Kappesmarktes eingesetzt sind. Sie grüßen freundlich, tragen die Bedeutung des Kohls in die Welt und laden Interessierte schließlich zum abendlichen Kappesball ins Festzelt ein. Hier können Genussfreunde am Kappesbuffet mit verschiedensten Kohlvariationen nach Herzenslust schlemmen.
