Äpfel und Marmelade im Korb, © ccvision.de

Herbst für Genießer


Genussexpeditionen und Rezeptideen

Nicht nur Liebe geht durch den Magen, auch der Herbst lässt sich am besten kulinarisch entdecken. Pilze, Kräuter und Obst gibt es jetzt in Hülle und Fülle. Wir geben Dir einen Überblick, wo Du den nordrhein-westfälischen Herbst 2016 am besten genießen kannst. Herbstliche Rezeptideen geben Dir außerdem Inspiration für den Genuss in den heimischen vier Wänden.

Backestage

Um Holz zu sparen wurde in der Region Siegerland-Wittgenstein seit dem 16. Jahrhundert in Gemeinschaftsbackhäusern gebacken. Noch heute wird diese Tradition mit traditionellen „Backestagen“ aufrechterhalten. Unter anderem wird am 25. September in der hübschen Fachwerkstadt Freudenberg der wärmende Ofen angeworfen und Besuchern die Gelegenheit geboten, frisches Schanzenbrot zu kosten.
www.heimatvereine-in-freudenberg.de

Pilzmuseum

Pilzesammeln gehört für viele zum Herbst einfach dazu. Wer sich nicht allein auf die Suche machen will oder noch mehr über Pilze erfahren möchte, der ist im pilzkundlichen Museum in Bad Laasphe genau richtig. Wer sich von einem Pilzexperten beraten lassen möchte, der sollte am Wochenende kommen. Denn er erklärt welche Bedeutung Pilze für Natur und Umwelt haben und welche Pilze essbar sind. Nach einer theoretischen Einführung geht es in der Gruppe raus in den Wald zum Sammeln.
www.pilzmuseum.de

Herbstliche Kochkurse

Im Waldhotel Heiligenhaus wird saisonale Küche großgeschrieben. Und damit auch bald auf dem heimischen Herd herbstliche Genüsse köcheln, bietet der Küchenchef Kochkurse an: Am 29. Oktober 2016 kommen Wildgerichte aus heimischer Jagd auf den Tisch.
www.wald-hotel.de

Herbstkräuter

An alle Kräuterhexen, Teespezialisten und Hobbyköche: Kräutertechnisch hat der Herbst einiges zu bieten. Heidekraut, Thymian und Rosmarin haben jetzt Hochsaison. Wofür die robusten Pflanzen nützlich sein können, wird am 9. Oktober 2016 in der Bioland Gärtnerei Ischebeck beim Herbstkräuter-Kurs erklärt.
www.bioland-ischebeck.de

Oktoberfest

Auch in NRW wird an vielen Orten ein Oktoberfest gefeiert. Besonders zünftig geht's im Festzelt an der Skihalle Neuss zu. Am 23. und 24. September 2016 gibt es Fassbier, Grillhähnchen und Live-Musik. Einen Tag später, am 25. September, steht im Festzelt an der Skihalle das Oktoberfest für Kinder auf dem Programm - mit freiem Eintritt.
www.allrounder.de 

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